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怎樣才能把餐飲店做起來，這些技巧你不得不知
有一句話說的好：三分選址，七分經(jīng)營。開一家餐飲店，選址可是就像是一個樓房的根基，如果連樓房根基都沒有弄好，那就更不用說蓋高樓了。選址的過程很復(fù)雜，而且一旦選定不要輕易變動。要注意店址周圍的交通是否便利，這樣有利于經(jīng)營。
現(xiàn)在的就業(yè)壓力越來越大，很多人選擇自己開一家餐飲店。但是隨著餐飲業(yè)愈演愈烈，顧客的注意力也越來越分散，只憑口味很難拴住顧客，還需要一些選址、裝修、運營、營銷等技巧來輔助。
一、認真選擇餐飲地址很重要
怎樣才能把餐飲店做起來，這些技巧你不得不知
有一句話說的好：三分選址，七分經(jīng)營。開一家餐飲店，選址可是就像是一個樓房的根基，如果連樓房根基都沒有弄好，那就更不用說蓋高樓了。選址的過程很復(fù)雜，而且一旦選定不要輕易變動。要注意店址周圍的交通是否便利，這樣有利于經(jīng)營。而且周圍有許多同行那就更好了，不要怕競爭，同行多意味著客流量多。當(dāng)然，不同地段對餐飲店的要求也是不同的，要想把餐飲店做起來，得選擇合適的。
二、餐飲店的裝修很重要
現(xiàn)在的顧客在用餐的時候不僅是為了填飽肚子，這還是一個極其享受的過程。店鋪舒適的裝修，燈光的使用，優(yōu)美的音樂，這些都可以使消費者情緒高漲，增加食欲，鼓勵顧客消費更多。要定位好自己餐飲店的規(guī)模，類型，目標客戶，選擇合適的裝修方案，不要模仿，要有自己的特色。裝修時要注意以人文本，不能只注意精美度，以實用性為主。當(dāng)然，要把餐飲店做起來，也不能過于追求裝修檔次，要懂得入鄉(xiāng)隨俗，否則餐飲店的格格不入也會使餐飲店處于尷尬境界。
三、要選擇適合餐飲店的運營模式
開店容易，經(jīng)營難，市面上的餐飲店日益增多，不同的餐飲店也有不同的經(jīng)營模式。餐飲店剛開業(yè)的時候，吸引人的宣傳就是“免費”。大部分顧客都有占便宜的心理，可以采取免費試吃的活動，或者通過朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)集贊進行免費試吃，這樣也可以更好的宣傳。一些節(jié)假日也可以推出促銷打折活動，吸引顧客。為了顧客“撿大便宜”的心理，也可以定期做優(yōu)惠活動來拴住顧客。
四、餐飲店要打出自己的特色菜
“你家的特色招牌菜是什么啊”是很多食客都會問的問題。可就是這樣一個看起來很簡單的問題，確是很多餐飲店難以回答的。雖然說只憑口味難以拴住顧客，但是沒有口味是萬萬不可以的。那餐飲店的特色菜肯定要做到這一點。其次，還可以從原材料、上菜方式、烹飪方式中推出自己的特色，這些都會很吸引顧客，讓人過目不忘，增加顧客的記憶點。
怎樣把餐飲店做出來，現(xiàn)在是不是對這些技巧已經(jīng)有了一個大概的了解。當(dāng)然，開一個餐飲店的首先是要有充足的資金，這樣才可以解決以后可能遇到的一系列的問題，并能使餐飲店做起來，并且達到自己的要求。
